Conheça a Receita de Salpicão Light Para o Natal!
Natal está aí e você já está preocupada em não abusar das receitas deliciosas e calóricas das ceias de natal não é?
Pois saiba que existem versões lights de alguns dos principais pratos natalinos, como esta receita de Salpicão Light Para o Natal encontrada no site Tudo Gostoso.
Para mim, que sou apaixonada por Salpicão e estou fazendo dieta, esse Salpicão Light caiu como uma luva no Menu da minha ceia de Natal!
Receita de Salpicão Light Para o Natal:
Ingredientes:
- 2 cenouras raladas
- 1 chuchu cozido
- Uvas passas brancas sem sementes, a gosto
- 2 maçãs verdes descascadas e picadas
- Nozes picadas a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas e a gosto
- 1 xícara de salsão picado
- 1 xícara de erva doce picada
- Champignon picado a gosto
- Alface picada fininha
- 2 peitos de frango desossado, cozido e desfiado
- 1/2 kg de presunto, sem gordura ou light, fatiado
- 300 g de queijo cottage em cubos
Molho:
- 1/2 xícara de leite desnatado ou iogurte desnatado
- 1 colher de suco de limão
- 1/2 colher de mostarda
- 1/2 colher de molho inglês
- Sal e pimenta - do - reino branca, a gosto
- 1 ovo cozido mais 1 clara de ovo cozido
Modo de Fazer:
. Passar as maçãs no limão para não escurecer.
. Temperar o champignon, a cenoura, o chuchu, a erva doce e o salsão com limão, sal, azeite e uma pitada de mostarda.
. Bater todos os ingredientes do molho no liquidificador até dar o ponto da maionese.
. Montar o prato com todos os ingredientes, exceto a alface e o presunto, com o molho já pronto.
. Enfeitar com a alface em volta e decorar com o presunto enroladinho.
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